ชา-กาแฟ โบราณ

การดื่มชาในไทยสมัยก่อนนิยมชงชาจีนร้อนๆ แบบไม่ใส่น้ำตาล ใช้เป็นเครื่องดื่มต้อนรับแขกตามธรรมเนียมมารยาทผู้ดี และมีการเก็บใบชาที่ปลูกเองโดยชาวเขาในพื้นที่ภาคเหนือ เช่น เชียงใหม่ เชียงราย ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมจีนในการดื่มชาเพื่อสุขภาพและความสุนทรีย์ ต่อมามีการใส่น้ำแข็งที่เพิ่งมีในสมัยนั้น ผสมกับชาร้อน และภายหลังมีการผสมนมและน้ำตาล จนเป็นชาไทยที่คุ้นเคยในปัจจุบัน